Zu Tisch in …
Erscheinungsjahr: 2024 • D • 35 Minuten
Handlung & Beschreibung
Im rumänischen Banat gedeihen dank des milden Klimas prächtige Feigenbäume. Viorel Baias und seine Frau Mioara bewirtschaften eine Plantage mit 300 Bäumen. Während Viorel die frischen Früchte auf den regionalen Märkten anbietet, verwandelt Mioara die Ernte in immer neue kulinarische Kreationen. Selbst die Blätter verarbeitet sie zu aromatischem Tee. Zur Erntezeit kocht Mioara gemeinsam mit ihrer Freundin Georgeta traditionelle Sarmale – herzhafte Krautwickel für die Erntehelfer. Als feines Finale servieren die beiden einen knackigen Salat mit getrockneten Feigen, Teigtaschen mit cremigem Feigenmus-Quark-Füllgut und edle getrocknete Feigen im Schokomantel.
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